原料
大蝦: 500g， 料酒: 若干， 白糖: 適量， 生抽: 適量， 清水: 適量， 鹽: 適量， 大蔥: 一根， 薑片: 2片， 香油: 適量， 雞精: 適量， 蚝油: 適量
步驟
11，大蝦洗凈，將蝦角以及蝦須～記得保留蝦尾哦！這樣，擺盤才會更美觀！ 2，將大蝦平鋪在案板上，沿著蝦背，蝦腹兩邊劃刀，取出黑線～也可以用剪刀來完成這個步驟哦！ 3，將處理完的大蝦放在由料酒，雞精，蚝油組成的料汁，進行腌制～很重要的步驟哦！可以起到祛腥，入味的作用！
21，把腌制好的大蝦撈出瀝水，對了，腌制的時間在5到10分鐘左右哦！ 2，在鍋里加入適量油，把鍋燒熱後加入蝦以及薑片！ 3，等到大蝦完全變色的時候貼邊倒入料酒！
3把鹽，糖，料酒，生抽，清水混合而成的調味料倒入鍋內～在開鍋後轉小火慢燉，約兩三分鐘後撒入蔥段～ 就這樣，美美的紅燜大蝦就出爐啦！
4最愛的味道～麼麼噠
