原料
餅絲: ， 紅燒肉: ， 肉湯: ， 豆芽菜: ， 胡蘿蔔: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 雞精: ， 醬油:
步驟
1準備好餅絲；胡蘿蔔絲；紅燒肉；肉湯一碗；蔥姜。肉湯要一次兌足鹽；雞精；醬油調色，也可加入一些清水，避免湯汁少，燜制時糊鍋。燜餅要切成手指粗的寬條，太細了就容易燜散
2鍋中放油，爆香蔥姜，再放入胡蘿蔔絲炒香，然後放入豆芽菜，不要動了，轉中火後，放入餅絲；碼上紅燒肉塊，接著澆入調好的肉湯，蓋上鍋蓋，不要再掀開了，從上汽開始計算，3分鐘後，掀開鍋蓋，鏟勻即可出鍋
3第一次做，可能湯汁多少掌握的不好，可以多放一些湯汁，掀開鍋蓋後如果發現還有剩餘的湯，就再燜一會。吃的時候配一些春節剩餘的臘八蒜，那是非常的地道啊
