原料
紅糖500: 克， 姜600: 克， 紅棗250: 克
步驟
1生薑洗凈，切片切碎，放點水沒過姜，靜置10分鐘。（也可放冷藏過一夜）
2生薑打汁用沙布過濾乾淨，已成渣的生薑不用丟可以拿來炒菜用，這樣也不浪費
3生薑汁倒入鍋，大火煮開，放入紅糖，繼續煮，過20分鐘由大火轉為小火，出現接近掛?狀態放入紅棗。 （忘記拍照片了）。怎麼是掛?狀態，之後下面我會詳細說
4慢火繼續熬，大概就是40分鐘左右可以起鍋了，中間要不停的攪拌以免起糊或粘底。
小技巧
一、掛?狀態如何看分2種，1是看勺子手指中間劃一條，看看兩邊是否不混在一起，如果那條馬上沒了說明沒好，如果一直在那保持說明好了 2是看勺子把水搖起來放下，看勺子的底部有沒有掛下來，如果有像一面小?掛下來說明好了，沒有就是沒有好。 二、小火慢熬期間一定要隨時攪拌，不然很容易熬過頭或熬糊 三、每日早喝一杯，暖暖的
