原料
鱈魚: 340g， 白腰豆: 1盒， 蘆筍: 170g， 番茄: 1個， 芫荽: 7g， 醋 white wine vinegar: 2茶匙， 紅洋蔥: 1/2個， 橄欖油: 2茶匙
步驟
1（我用熟的白腰豆，如果是生的此時要煮一下。） 洗乾淨食材。洋蔥切碎。蘆筍切段。番茄切塊。芫荽切碎。
2燒開一鍋水，加入蘆筍煮2-3分鐘。
3做淋汁（Dressing）。在一個碗里，加入切碎的洋蔥，芫荽，醋和橄欖油。撒上鹽和胡椒。
4用淋汁拌好蘆筍，番茄和白腰豆。撒上鹽和胡椒。
5煮鱈魚。中火加熱平底鍋，放一點橄欖油，每一面撒上鹽和胡椒，每一面煮3-4分鐘，直到褐色。
6把魚和沙拉放在一起，上菜！
小技巧
原來菜譜在第四步拌好沙拉後，在冰箱「Marinate」，大概就是低溫浸泡。個人覺得沒什麼科學道理就沒有跟這一步。分子熱運動溫度越高越強，為什麼要低溫浸泡？我覺得常溫放著就好了。
