原料
西蘭花: 一大顆， 西紅柿: 一個， 鹽，生抽，整粒花椒，香油: 若干， 薄生薑片: 3片
步驟
1將西蘭花均勻拆散備用，鍋中倒入適量水，放入一小勺鹽，3片生薑，7－8粒花椒。煮沸約2分鐘後加入西蘭花煮至剛熟撈出備用。
2用一小碗，加生抽一勺，滴6滴香油，加一勺開水攪拌均勻備用。（鹽視菜的鹹淡再適量加些）
3找一隻與西蘭花多少相配的碗，把西蘭花倒置後一簇一簇順著碗形碼好，中間用散碎的西蘭花填實，同時把三片姜也填入。拿裝盤蓋碗後翻轉將西蘭花倒扣在盤中，澆入備好的汁水。
4將西紅柿切成瓣狀依次碼在盤邊，順便撒上一些熟的黑白芝麻即成。?
