新鮮排骨: 1000g， 生薑: ， 冰糖: ， 生抽:
1排骨先用開水去血水
2鍋燒熱後用小火，鍋內加適量的油，加入冰糖，一直炒到冰糖化開
3放入排骨和生薑，開中火，把排骨煎到兩面金黃，放生抽，生抽可以適當多加，這樣就不用放鹽了，顏色也好看
4等排骨都上色後加水，浸過排骨就行，開大火，把湯燒開再改小火，悶到湯汁變稠就可以起鍋了！
