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原料
六寸海綿蛋糕: 一片, 安佳淡奶油: 200克, 白沙糖: 20克, 酸奶: 200克, 吉利丁片: 12克, 新鮮芒果肉: 200克, 以下是裱花用的: , 安佳淡奶油: 200克, 糖: 15克, 果味粉(橙,紅,綠,紫): 大約各3克
步驟
1用冰水浸軟了吉利丁片,再放在已加了糖的酸奶中,在溫水上搞均勻。
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2大約兩分鐘,會全部融化了。
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3淡奶油打到七成左右後,把它放在酸奶中,攪拌均勻。
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4海綿蛋糕放涼後,把四周的邊切了一點。
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5把三分之一的酸奶慕斯放在模中,再放芒果丁。
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6再把剩下的酸奶慕斯倒進模中。
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7放了一晚後,第二天就變成這樣了。
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8把裱花用的淡奶油加糖打發好後,分成五份,四份加上四種果粉,然後分開裱,裱完後,再把白色的裱成白雲。
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9最後,加上一些裝飾品,大功告成。
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