原料
牛仔骨: 200g， 年糕: 250g， 黑胡椒醬: 一茶勺
步驟
1前幾天經過嘉里中心的時候， 碰巧趕上了聖誕點燈儀式。 聽說，這是杭州最高的聖誕樹， 有18米。 在這棵大聖誕樹下， 會不會有奇妙的緣分發生呢？
2牛仔骨自然解凍，年糕切成片備用。
3牛仔骨要買這種， 油花和瘦肉均勻分布的。 炒完以後會比較香，也比較好咬。
4年糕先焯水， 因為涵哥準備的是， 事先切片好冷凍過的年糕， 直接炒不容易熟。
5焯年糕的同時，牛仔骨可以下鍋煎。 像這樣子漂亮的牛仔骨就不用腌了， 如果是瘦肉較多的牛仔骨， 要放生粉和醬油先腌制一下， 可以讓肉更嫩。
6等牛仔骨煎微微起焦色， 就可以下年糕了。 如果你喜歡吃咸一點， 可以在這時候撒一點鹽花。
7下年糕的同時下黑胡椒醬， 黑胡椒醬就是超市買的最普通的那種， 已經調好味了，有鹹味， 不僅可以上色也可以入味。
小技巧
讓每塊牛仔骨和年糕都均勻地裹上醬， 就可以出鍋了， 此處少了特寫照， 因為太好吃忘記拍照了啦。 喜歡我可以加花吃姐姐的微信公眾號哦：hsjiejie
