雞蛋: 4隻, 白醋: 幾滴, 低筋粉: 50克, 紅豆薏米粉: 30克, 白砂糖: 40克(低甜度,喜甜的加量), 水: 60克, 玉米油: 40克
1水和油混合乳化
2篩入低筋粉和紅豆薏米粉,翻拌均勻
3加入蛋黃拌勻
4蛋白加幾滴白醋
5分三次加糖打發(三歲小朋友跟我一起製作的)
6打到乾性
7分三次加入蛋黃糊拌勻
8倒入模具
9烤箱預熱,175度烤35分鐘左右
10薏米粉圖