原料
白葡萄酒: 半瓶， 豬蹄: 1， 胡蘿蔔: 一隻， 法國香腸: 3條， 丁香: 少量， 黑胡椒粉: 少量， 鹽: 少量， 法國酸白菜: 大量，兩人份， 土豆: 2個， 洋蔥: 1個
步驟
1把豬蹄切一半，用橄欖油把豬蹄煎香，效果外脆內嫩。或者放入烤箱烤也是可以的。效果皮黃脆就可以了。
2洋蔥，土豆，胡蘿蔔切大塊。放入煎好的豬蹄。放入白葡萄酒，適量鹽。黑胡椒粉。再加入水沒過豬蹄。放一點丁香。高壓鍋燉40分鐘。
3酸白菜和切塊的熱狗炒香。40分鐘後把酸白菜和香腸倒入高壓鍋，煮沸，放入鹽和黑胡椒。開吃。可以用法棍沾醬吃。
小技巧
這個菜的肉菜很好吃，酸白菜就很酸了。要買豬大腿肉哦。高壓鍋一定要燉煮40分鐘。這樣的話豬腳才好吃。
