原料
可可海綿: ， 蛋白: 3個， 細砂糖: 100g， 蛋黃: 3個， 低筋麵粉: 80g， 牛奶: 50g， 黃油: 30g， 可可粉: 20g， 百利甜酒: 1小勺/瓶蓋， 餅底: ， 奧利奧碎: 75g， 黃油: 35g， 提拉米蘇: ， 動物淡奶油: 120g， 馬斯卡蓬芝士: 250g， 吉利丁片: 2片（5克/片）， 細砂糖: 55g， 蛋黃: 3個， 水: 60g， 裝飾: ， 白巧克力: 少許， 黑巧克力: 少許
步驟
1可可海綿 蛋黃糊部分： 1，三個蛋清分三次加入細砂糖100g 2，加入三個蛋黃中速攪拌滑落就好 3，加入80g低筋麵粉（過篩三次再加入） 可可糊部分： 1，黃油30g+牛奶50g微波爐叮一下就可以然後混合，加入一瓶蓋百利甜酒，攪拌均勻後，分四次加入過篩的可可粉20g，每次一定要攪拌均勻 2，吧上面攪拌好的蛋黃糊挖一點加入可可糊，攪拌均勻，再倒入蛋黃糊中切拌，要快 3，倒入模具，（我這個模具是長蒂32L烤箱配的烤盤）上火150下火140，15-20分鐘左右 烤好之後倒扣放涼，涼完之後切出兩個比6寸磨具小一圈的可可海綿 如果可可海綿烤過了有點硬硬的沒關係，用一點糖水（白糖加熱水融化）刷在可可海綿上就可以了
2餅底： 奧利奧買一盒116g，把夾心兒去掉估計有80g-85g奧利奧，只需要75g，去掉夾心兒後把奧利奧杆一桿 黃油35g隔水融化，加入奧利奧75g攪拌均勻 放在6寸磨具底部，用勺子壓平
3提拉米蘇： 1，55g細砂糖+60g水小火煮沸，直到細砂糖融化在煮兩分鐘（這個是給蛋黃殺菌）糖水煮的的時候不要攪拌讓細砂糖自然化開 2，3個蛋黃，用打蛋器攪拌發白，打蛋器開小檔把糖水導入蛋黃裡面，（剛開始要一滴一滴導入因為溫度太高一小子導入容易變成蛋花兒）倒入完了之後打蛋器打到蛋黃糊常溫就可以了 3，拿出10g吉利丁片，用冰水泡軟（可以喝的水，不要用自來水管裡面的水，如果沒有冰水，拿常溫水泡放進冰箱變軟也是可以的），隔水融化，導入蛋黃糊中 （這裡注意了，如果家裡溫度很低，建議在蛋黃糊的下面放一盤溫水，要不然倒入吉利丁片的時候就攪拌不開了太稠了，隔水融化就可以，不影響口感） 4，拿出來馬斯卡蓬250g用打蛋器抵擋打四五圈，打順滑就可以了（不要很打會油水分離）挖出一半加入蛋黃糊中，（壓拌手法）攪拌均勻，加入剩下的一半切半手法加入，攪拌均勻 5淡奶油（我用的鐵塔）120g，打到五六成發就可以了，全部倒入蛋黃糊中切半手法攪拌均勻（因為蛋黃糊和淡奶油質地一樣可以一下子全部倒入攪拌）
4拿出剛才的鋪好底兒的6寸磨具（餅底不用冷凍，如果很熱可以冷凍幾分鐘）倒入一層提拉米蘇糊，放上一層可可海綿，冷藏五分鐘拿出來再倒入一層提拉米蘇糊蓋住可可海綿，然後再放入一個可可海綿，冷藏五分鐘，然後倒入全部的提拉米蘇，如果倒入之後表面不平，可以左右晃一晃自然就平了 （如果放入可可海綿不冷藏一下，可可海綿容易浮起） 放入冰箱冷藏5-6小時（我過夜了，第二天拿出來吃的）
5冷藏過後，去磨具，那吹風機吹兩圈，直接就可以推出來了，然後表面撒上可可粉，用小刀把底部的磨具轉一圈去底部的磨具，放蛋糕盒上就可以了
6耳朵，鼻子，眼睛 德芙巧克力若干，用紙把這些畫下來，放在冷凍凍幾分鐘就可好了 直接放在提拉米蘇上面就可以了，如果怕滑落，可以在巧克力背面擠上一些淡奶油
