原料
馬蹄粉: 250克， 清水: 800適量， 紅糖260: 克， 椰漿: 200克， 10寸模具一個: ， 玉米油少許:
步驟
1清水800克分成兩份，一份400克煮糖水，一份400克開馬蹄粉。
2將糖水煮全部融化關火，馬上取50克馬蹄粉漿加入糖水中攪拌，然後再將糖漿加入剩餘馬蹄粉漿中攪拌。
3漿做好馬蹄糊分兩等份，一份加椰漿拌勻。
4模具加少許油，放便離模。將模具放入燒開水的鍋里，第一層先放沒加椰漿的，第二層蒸加椰漿的，如此類推。
5蒸好的馬蹄糕取出放涼後就可以離盤。
6找個與模具大小的碟，對準一轉過來就會離盤。記得，記得馬蹄糕一定要放涼才好離盤。
小技巧
本人喜歡桂花味，所以在紅糖粉漿中加了少許桂花。如大家喜歡也可以在紅糖粉漿中加入自己喜歡的東西，如紅豆，薑汁等，味道也不錯。 而模具上淘寶就有得賣。
