原料
義大利面200公克，小黃瓜20公克，紅蘿蔔10公克，蛋皮絲20公克，芝麻醬60公克，香油20公克，冷開水20公克，果糖30公克，醬油30公克，薑汁20公克，烏醋20公克，白芝麻10公克
步驟
- 將小黃瓜、紅蘿蔔洗凈分別切絲泡水備用。 2. 將芝麻醬和香油拌勻再加入冷開水拌開後，加入果糖及醬油調勻後，再加入薑汁、烏醋和白芝麻再次拌勻後備用。 3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8∼10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。 4. 撈起作法3的義大利面後以少許油拌勻後裝盤，放上黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲後，淋上作法2的醬汁即可食用。
