原料
步驟
11.食材準備:茄子,豬肉,番茄,澱粉
22.豬肉切小顆
33.放到攪拌機攪拌成肉末,或手工剁成肉泥。加入澱粉,少許鹽攪拌均勻。
44.番茄劃十字刀,開水沖洗十字處,直到浸沒西紅柿,用筷子輕輕翻滾,可看到十字紋向下裂開,然後用冷水沖洗就可以看到西紅柿皮自動分離。
55.去皮的番茄切成小顆
66.茄子洗凈,切小粒
77.熱鍋倒油,放入茄子翻炒至茄子變軟,盛起備用。
88.鍋中留炒茄子的油,放入肉末翻炒至變色。
99.倒入番茄翻炒,炒出番茄汁。
1010.倒入炒好的茄子,開水,熬煮幾分鐘。
1111.當湯汁快要收干時,倒入澱粉水,邊到邊攪拌至湯汁粘稠就可以了。
1212.既下飯又能拌面的肉末茄子就做好了。
小技巧
參考年齡:12個月以上 tip:適合對文中食材不過敏的寶寶 tip:根據寶寶咀嚼能力,將食材切成合適大小。