原料
黃油: 40克， 低粉: 40克， 可可粉: 8克， 糖粉: 適量， 混合堅果: 20克（我用的核桃和杏仁）， 杏仁粉: 16克， 苦甜巧克力: 適量
步驟
1黃油室溫軟化，加入糖粉先用橡皮刮刀混合，在用打蛋器打至顏色稍白，體積稍大
2加入杏仁粉混合拌勻
3低粉和可可粉混合篩入
4加入堅果，用橡皮刮刀稍拌合
5用手抓捏均勻成團
6分成6克/個的小球
7取一份包裹入一粒切塊的苦甜巧克力，滾圓
8將所有麵糰都包裹入苦甜巧克力並且滾圓。放入鋪油布的烤盤中，烤箱預熱170度，烤15分鐘左右
9取出後放網架上完全晾涼，找一個保鮮袋，裡面放入大量糖粉，放入晾涼的可可球，讓可可球包裹上糖粉即可
小技巧
1、混合堅果最好提前烘烤下，150度烤12分鐘左右。 2、如果你的苦甜巧克力是很小一顆的，不用切直接加裡面就好。 3、烘烤溫度和時間依據個人烤箱而定。 4、烤好的可可雪球完全晾涼後在包裹糖粉。
