原料
糯米: 1000g， 肉糜: 500g， 水發香菇: 50g， 春筍: 300g
步驟
1糯米洗凈，用清水浸泡，直到用手一捏就能將浸泡的糯米捏碎就算好了
2水發的干香菇，將香菇切丁，不用切的太大
3當季的新鮮春筍，剝殼切丁，綠豆大小即可
4鍋內倒油，油可以適當多一些，油熱後，先將香菇放入煸炒，隨即放入肉糜翻炒，再倒入春筍丁煸炒，依次放入調味料，鹽，料酒，老抽
5將浸泡好的糯米放入蒸鍋內蒸熟，時間約30分鐘，
6將蒸熟的糯米倒入之前炒好的肉糜香菇春筍內攪拌，再進行調味，放入鹽，老抽，生抽，白砂糖，雞精，攪拌至所有食材均勻即可
7包制燒賣，將拌好的糯米放入燒賣皮當中，利用左手的虎口將燒賣口捏攏
8再次將燒賣蒸熟，這次主要是將燒賣皮蒸熟，蒸鍋上氣後大約10分鐘左右
