原料
糯米粉: 300克， 溫水: 240克， 陷料:: 75， 菠蘿一隻: 500克左右， 白砂糖: 180克
步驟
1糯米粉加溫水攪拌成絮狀。
2揉成光華的麵糰。並借薦了下廚房一位老師的方子:取60克左右麵糰煮熟，放在之前的麵糰中揉勻，並蓋保鮮膜。
3菠蘿去皮切小塊，留嫩肉部分，其餘放入料理機打成蓉。這步驟忘拍照了。
4不粘鍋預熱放入菠蘿蓉和之前預留的菠蘿肉翻炒。
5水分減少後，加入白砂糖，中小火繼續翻炒。直至陷料變粘稠。
6盛入保鮮盒中，入冰箱冷藏。
7陷料凝固後，戳成15克大小。麵糰分成20克大小包入陷料。
8滾上糯米粉，放入盤中。
9燒開熱水，煮熟可以開吃了。
10我做了兩種陷，為了區分和好看鳳梨陷的糯米粉添加了草莓粉。
11這個是黑芝麻的，也很好吃。
小技巧
鳳梨陷的酸酸甜甜，別有一番滋味。特別喜歡裡面若隱若現的果肉。鳳梨陷包到最後有可能回軟，表面滾一層糯米粉就可以輕鬆解決了。
