原料
魚肉: 50g， 絲瓜: 30g， 姜: 2g
步驟
11. 魚肉斜著切成薄片狀。 PS：上次跟大家分享可以請賣魚的攤主幫咱片魚，不知道你們都「得逞」了沒有，就算自己回來片，也沒關係，畢竟做魚蓉，對魚片的薄厚要求不高。
22. 鍋里的水燒開，非常滾的時候，把魚片下進去。
33. 為了讓魚肉更鮮嫩，煮熟的時間不要太久，看到魚片表面變色即可撈出來。
44. 用筷子攪打成魚蓉狀，同時把魚刺挑出來，這一步會非常辛苦，我差不多挑了五六遍。
55. 絲瓜去皮後，切成小細長條狀。 PS：在給寶寶做絲瓜吃的時候，一定要品嘗一下，看絲瓜是否有苦味，因為有苦味的絲瓜是葫蘆素類在作怪，它是有毒的。
66. 鍋中倒入底油，下入薑絲，煸炒入味，薑絲為了去掉魚腥味。
77. 下入絲瓜條翻炒。
88. 倒入清水燒開。
99.水燒開後，倒入魚蓉。
1010.出鍋前，要加一勺的澱粉（即生粉），可以調出微微粘稠的感覺。如果是做給大寶寶吃，湯底加點鹽來調味。
1111.做法非常簡單的魚蓉羹就做好了，只是在挑魚刺這步有些麻煩，一定要挑仔細點，喂給寶寶吃之前還要再檢查一遍哦。
