原料
雞蛋: 3個， 西紅柿: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 鹽: 少許， 紫皮洋蔥: 半個， 豌豆: 一小把， 熟米飯: 一碗， 黃瓜: 半根
步驟
1準備開始:雞蛋打散加少許鹽；西紅柿，黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥統統切丁備用 將米飯和西紅柿丁，黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥丁一起炒熟，炒時加一點耗油調味
2將雞蛋液在平底鍋里攤成雞蛋餅
3將炒過的飯鋪在雞蛋餅的一邊
4將雞蛋餅摺疊，讓雞蛋液與飯充分結合，兩面稍微再煎一下就可出鍋啦?
小技巧
煎雞蛋餅時，小火先煎一面，沒煎的那面等半熟時再放炒飯這樣雞蛋液就會把炒飯充分包在一起啦
