材料：4份: ， 胡蘿蔔: 300 g（最好買兔八哥那種，比較甜）， 姜: 20 g， 洋蔥: 1個， 黃油: 2勺， 蔬菜趟: 250 ml， 胡蘿蔔汁: 250 ml， 烹飪奶油: 150 ml， 椰奶: 100 ml（按口味，不要也可以）， 鹽: ， 胡椒:
1胡蘿蔔去皮，切成丁。姜去皮切碎。洋蔥切成丁
2油在鍋里加人。胡蘿蔔、姜和洋蔥中火炒香，炒軟。倒入蔬菜湯和胡蘿蔔汁，上蓋煮15分鐘
3用攪拌棒把整鍋湯打碎，打成濃湯。加奶油，鹽和胡椒調味。淋上少量奶油做裝飾，即可
