原料
低筋麵粉: 110g， 雞蛋: 一個， 冰水: 150ml， 鹽: 一勺， 火腿腸: 一根， 包菜: 半個， 土豆: 適量
步驟
1將材料稱重準備好。
2雞蛋和冰水倒入到麵粉中，攪拌至均勻，無明顯顆粒即可。
3土豆切條、火腿腸切片、包菜撕成小塊，把要炸的蔬菜準備好備用。
4鍋內放油，等油溫升高，將蔬菜裹好麵糊放入鍋內炸至金黃即可出鍋。
5在盤子內墊好吸油紙即可擺盤。這個天婦羅的方子超級簡單而且快速，大家有興趣也自己做一下吧！
小技巧
炸過的油只用過一次還可以作為炒菜用，健康和口味完全不會有影響，也不會過於浪費。
