原料
腌制白菜：: ， 白菜: 4磅， 粗鹽: 半杯， 打成泥的：: ， 蒜: 16瓣， 姜: 見圖， 梨: 半個， 米糊：: ， 水: 2 cup， 糯米粉: 1.5 tbsp， 其他：: ， 韓國粗辣椒粉: 1.25 cup， 玉米糖漿: 2 tbsp， 蘿蔔: ， 韭菜: ， 魚露: 0.25 cup， 韓式蝦醬:
步驟
1白菜用水沖洗一下 然後對半再對半切開 然後放入盆中 用粗鹽給每一片葉子都抹上鹽 盆里加入一點水 腌2到4個小時 期間每隔半小時翻動一下 把底下的白菜翻上來 白菜最後會出很多水 然後變軟
2準備需要打成泥的材料:蒜16瓣 姜大概如圖的量 半個梨
3這些打成泥
4加下來做糯米糊糊 倒入水加糯米粉 煮開後轉小火一直熬 熬到冒泡變濃稠 關火
5等糊糊變溫的時候倒入辣椒粉和玉米糖漿(沒有可用白糖代替) 然後等放涼
6蘿蔔切絲
7韭菜切碎
8放涼的糯米糊糊中加入魚露 蝦醬 然後混入蔬菜(韭菜 蘿蔔) 再加入蒜姜泥 拌勻
9腌好的白菜沖水多洗幾次 瀝水控干 然後把糊糊抹到每一片葉子中 捲起來 放到容器里 容器儘量填滿塞緊
10最後是在我製作過程中一直在旁邊監督我的喵大人(鏟屎噠 你做了什麼難聞的東西)
