麵粉: 300克， 菠菜: 200克， 水: 50ml， 鹽: 2克
1一小把菠菜洗乾淨。
2菠菜沸水下鍋，開蓋煮2分鐘後撈出過涼水，稍擠水。
3切碎，料理機打碎更好。
4慢慢加入麵粉、鹽，揉勻。
5蓋上濕布放置一段時間，最好半小時以上。
6開始擀麵條。
7疊放。
8切。
9一個人量，約150克。
10開水下麵條，開鍋後點涼水2次，放點芽菜肉末、辣椒醬，美味可口。
