簡介
在家時我媽媽經常會用菠菜、胡蘿蔔等榨汁用來和面，不同的食物榨汁和面做出的麵條口感真的差異不小 個人最喜歡的就是菠菜面啦~其實不難，嫌麻煩的童鞋可以像我一樣，一次多做點分裝成一份一份的放入冰箱裡冷凍，吃的時候直接放開水鍋中煮就可以，無需解凍
原料
菠菜 一捆, 麵粉
步驟
1菠菜一小捆洗凈，放入開水鍋中燙熟，撈出過涼水
2將燙好的菠菜放入攪拌機中，不用加水打碎
3連菠菜汁帶菠菜泥用來和面，大約加3倍的麵粉，揉成光滑的麵糰
4可以把面和的稍微硬一點，這樣吃起來勁道，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右
5把面擀成薄餅，撒上麵粉，摺疊，用刀切成喜歡的寬度
6抖散，撒麵粉防止沾到一起。
小技巧
有人喜歡把菠菜汁過濾出來用來和面，但是我覺得連渣一起和面不但不浪費，而且口感也很好
