澱粉: 適量， 瘦肉: 克， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 姜: 片， 蒜: ， 料酒、老抽、花椒麵:
1將瘦肉用料酒、老抽、姜、粉面裹拌、腌制1個小時。
2油燒開後，倒入腌制好的肉爆炒，肉的顏色一變深，就加入蔥姜蒜，繼續翻炒。
3然後倒入切好的杏鮑菇和青椒（菱形片），翻炒至青椒軟了，就可以出鍋了！
