杏鮑菇: 500g， 青紅椒: 各一個， 豬肉: 500g， 豆豉: ， 蒜: ， 小蔥:
1杏鮑菇切片
2青紅椒切小塊。
3豬肉切丁。此處用的是熟肉，生肉最好用五花肉，切片。
4熱鍋放油，加入蒜片和少量豆豉，炒片刻後放入肉，炒至變色。
5加入杏鮑菇，炒變色變軟，多炒一會兒。
6加入青紅椒，再放入一勺鹽，少許糖繼續炒至青紅椒變熟，出鍋。
7出鍋。
杏鮑菇一定要多炒會兒，炒軟炒變色。 豆豉是亮點，一定要放，少量即可。
