原料
中筋麵粉: 100g， 細砂糖: 8g， 水: 55g， 乾酵母: 1小勺， 鹽: 1/4小勺， 黃油: 30g， 蛋黃: 半個（刷表面）， 水: 1小勺（刷表面）， 粗砂糖: 適量（裝飾表面）
步驟
1將麵粉、糖、乾酵母、鹽混合，加入水，揉成麵糰，用力揉直到麵糰光滑充滿彈性。（我直接加入到麵包機中，一步搞定）
2加入軟化後的黃油，繼續揉麵糰，一直揉到擴展階段。
3揉好的麵糰放入碗里，蓋上保鮮膜或濕布，室溫發酵30分鐘。（我偷懶直接在麵包機里發酵）
4將發酵後的麵糰壓出氣體，重新揉圓，分成16份，靜置10分鐘後取一個小麵糰，用雙手在檯面上搓成細長的條形。
5捏起長條兩頭，將長條如圖所示擰起來。上邊擰兩圈，下邊形成一個圓圈。
6將圓圈翻過來，蓋在長條兩頭底部。並依次擺放在鋪好油紙的烤網上。
7半個蛋黃和1小勺水混合攪勻成為蛋黃水，（為了上色漂亮，我把蛋黃水用漏網過濾，去除了沒攪拌均勻的蛋黃）。接著用毛刷蘸蛋黃水刷在麵糰表面。
8將粗砂糖小心地撒在麵糰表面。
9將烤盤放入預熱好175℃的烤箱，烤25分鐘左右，直到表面呈棕色出爐。冷卻後就可以食用了。（如果感覺沒有烤硬，需要加時再烤，為避免上色太深，可以加蓋錫紙。）
