簡介
最近，壓力很大，老想著吃點特別的甜食，分散下鬱悶的心情，太複雜的我也懶的弄，缺乏耐心滴。。。。偶然看到麻薯球口感很Q，所以，想嘗試做做看。畢竟麵包店裡面放什麼乳化劑之類的，這種添加劑我不是很放心。而且，常吃怕體重又要超標了。呵呵。。。反正，材料也不是太難弄到，準備做了當早飯的。經過失敗，LG的嘲笑之後，我痛定思痛，總結並吸取前輩經驗，終於，咔咔今天成功交作業啦。很開心，急著和大家分享下心得。其實，蠻簡單的，我前次失敗是搞的太複雜了^O^
原料
糯米粉200克，澱粉（太白粉、玉米粉都可以）15克，番薯粉80克，花生醬10克，奶油起司粉20克（這個看口味，要濃的話可以多放），白糖4勺左右，牛奶145CC
步驟
1、先將所有的乾的粉過篩混合。 2、將牛奶煮熱，不用煮沸。 3、將所有材料混合後柔成麵糰。 4、靜置30分鐘左右 5、將麵糰分成8份左右，揉成小圓球。 6、烤箱預熱180度左右，放入烤箱烤約28分鐘（看見上色即可取出）
小技巧
1、成功的效果就是外脆里Q，我既喜歡花生醬又喜歡起司，所以兩樣都放了點。也可以單獨放一樣口味的，但是我因為怕太甜長輪胎肚，所以，沒有放很多糖。這樣可能會影響部分口感。如果，愛吃甜食的，可以再多放點糖。因為番薯粉具有增加較勁的Q感，所以，我故意多加了點。網上前輩建議是只放20克左右。這個，可以看個人口味調試的。好啦，祝各位有心人成功！胃口好嘻嘻。。。。。 2、可能我做的不是最好，但我的失敗經驗可以告訴大家。之前失敗是因為1、水沒有放到規定的比例，2、粉不夠糯因為沒有放糯米粉，3、原來的版本說要放油，結果，出來的效果很硬，所以不建議放那個，雞蛋也不需要。4、有些人說要放麵粉，我看完全沒有必要，做出來效果反而發硬。
