原料
步驟
1紫薯蒸熟用料理機打成泥。
2將糯米麵，糖混合揉成團，將麵糰分成小份，像包元宵樣包上紫薯餡兒。
3將包好餡兒的麵糰搓圓後，裹上芝麻備用。
4鍋中放油，燒至五成熟後下麻球。
5大火炸兩分鐘後轉小火，期間要不停翻面，防止炸糊。
6全部炸至金黃後即可取出。簡單的紫薯麻球就做好了。
小技巧
我沒有加色拉油，如果怕麻球在炸的過程中裂開，可以加適量的色拉油。
1紫薯蒸熟用料理機打成泥。
2將糯米麵，糖混合揉成團，將麵糰分成小份，像包元宵樣包上紫薯餡兒。
3將包好餡兒的麵糰搓圓後，裹上芝麻備用。
4鍋中放油，燒至五成熟後下麻球。
5大火炸兩分鐘後轉小火，期間要不停翻面，防止炸糊。
6全部炸至金黃後即可取出。簡單的紫薯麻球就做好了。
我沒有加色拉油，如果怕麻球在炸的過程中裂開，可以加適量的色拉油。
