原料
仔鴨: 適量， 仔姜: 適量， 青椒: 適量， 紅椒: 適量， 食用油: 適量， 花椒: 適量， 干辣椒: 適量， 料酒: 適量， 豆瓣醬: 適量， 生抽: 適量， 清水: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 適量
步驟
1鴨子切塊
2仔姜切片
3鍋內倒入適量食用油
4倒入鴨子
5翻炒
6加入花椒
7加入干辣椒
8繼續翻炒
9加入料酒
10加入豆瓣醬
11加入生抽
12加入仔姜
13翻炒
14加入適量清水
15加入少量白糖
16加入適量鹽
17加蓋悶25分鐘
18加入青椒、紅椒、蔥
19翻炒後加入適量水澱粉，收汁
20仔姜鴨~完成
