原料
年糕: 300g， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 半個， 杏鮑菇: 2條， 火腿腸: 適量， 青菜: 適量， 生抽: 適量， 耗油: 適量， 郫縣豆瓣醬: 適量
步驟
1準備好食材，也可以加任意你喜歡的蔬菜類和肉類～
2熱鍋倒入適量油，加入適量豆瓣醬翻炒
3油熱後放入胡蘿蔔翻炒均勻，然後加入杏鮑菇翻炒片刻
4加入年糕繼續翻炒3分鐘左右，期間加入適量生抽和耗油翻炒均勻～
5加入火腿腸和青菜翻炒均勻～
6加入提前炒好的雞蛋，翻炒均勻，如果太干可以加少量水～
7最後加入適量鹽翻炒均勻，加入雞精，盛盤，趁熱開吃～
小技巧
1.雞蛋提前炒好備用，記得不要炒太老～ 2.鹽不要加太多，因為豆瓣醬和耗油里都有一些鹽～
