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原料
牛肉餡6兩: , 雞胸肉一塊: , 洋蔥半個: , 生菜半顆: , 西紅柿一個: , 奶酪四片: , 漢堡胚四個: , 鹽適量: , 黑胡椒適量: , 料酒適量: , 雞蛋一個:
步驟
1配料:牛肉餡6兩,雞胸肉一塊,洋蔥半個,生菜半顆,西紅柿一個,奶酪四片,漢堡麵包四個 輔料:鹽適量,黑胡椒適量,料酒適量,雞蛋一個 約做四個漢堡
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2將洋蔥切碎,切成儘量小的小塊。 將洋蔥丁平均分為兩份,一份是需炒熟加入肉餡,一份是生的加入肉餡。
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3使用平煎鍋,放入少量黃油,待黃油溶化後,將步驟2中分好的一半洋蔥丁放入鍋中小火炒熟。
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4待洋蔥丁全部變為褐色,就可出鍋備用。
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5取一大盆,將牛肉餡,雞胸肉(用料理機打成肉餡),熟洋蔥丁,生洋蔥丁,雞蛋,黑胡椒,料酒和鹽,全部放入盆中。
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6將所有材料攪拌為肉餡,仔細攪拌,直至肉餡上勁。
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7隨後用手將肉餡搓成小團,拍平成肉餅,放在油紙上。
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8為了方便下鍋,使漢堡排下鍋的時候形狀不變,需將油紙剪開,使每個漢堡排都放在一小塊油紙上面。
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9鍋中加少許黃油溶化,取一塊漢堡排直接翻在鍋中,將油紙撕掉,中火煎熟。
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10直到漢堡排兩面變色至焦黃取出鍋即可。
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11去一個漢堡麵包,將漢堡排放在麵包上。
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12將奶酪片覆蓋在肉排上。
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13隨後放上西紅柿切片。
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14最後加上生菜,再蓋上麵包,漢堡排就完成了。
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15自製牛肉漢堡,再配上些新鮮水果和蔬菜,就是一份完美的野餐~
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16帶上野餐籃子去野外吧,好好享受大自然的氣氛。
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