原料
土豆: 5個, 油: 適量, 半圓的東西: 適量, 模具: 適量, 玉米澱粉: 適量, 筷子: 1隻, 麵粉: 適量, 黑胡椒粉: 1小勺, 白鬍椒粉: 1小勺
步驟
1步驟 1 土豆去皮切片上鍋蒸熟;蒸熟後趁熱用勺子搗成土豆泥
2步驟 2 加入玉米澱粉,稍拌勻後加鹽和少許黑胡椒粉和白鬍椒粉調味;玉米澱粉一次別加太多,慢慢加慢慢揉,一直到揉成軟和的麵糰
3步驟 3 案板上撒一層薄薄的麵粉,將麵糰擀成厚約6毫米左右的大麵餅;取一個圓形的模具,壓出一個個的小圓麵餅;取出圓餅後的邊角料可以再揉圓擀扁後繼續壓出圓形,所有的小麵餅全部兩面鋪上麵粉
4步驟 4 用筷子戳兩個小洞作眼睛,再找一個半圓的東西劃出嘴巴的樣子
5步驟 5 鍋中燒熱油,放入土豆餅坯,中火炸至金黃色;炸好的土豆餅放在瀝油架上瀝去多餘的油,吃的時候沾上蕃茄醬即可