原料
步驟
1準備材料，500g南瓜肉切片入盤。
2蒸鍋水開後放入南瓜，蒸20分鐘。
3蒸熟的南瓜瀝干水放入大盆中，用勺子碾成泥，趁熱再放入50g糖和350g糯米粉。
4帶一次性手套將盆里的食材拌勻揉成不粘鍋不沾手的南瓜團。
5在操作墊上灑一層糯米粉，取一部分南瓜團，用擀麵杖擀成5毫米後的南瓜餅，用模具扣出自己想要的圖形。
6將成型的南瓜餅裹上一層薄薄的糯米粉。
7蒸鍋水開，將南瓜餅放在濕的蒸布上。
8蒸十分鐘，南瓜餅就可以出鍋了。
小技巧
這個配方做出來的南瓜餅不會特別甜，喜歡吃甜的朋友，白砂糖的分量可以加大。
