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原料
蝦仁: 八個, 蟹條: 五條, 西芹: 兩條, 紅蘿蔔: 半條, 蛋黃醬:沙拉醬: 1:5, 鹽: 少許, 檸檬計: 幾滴, 練奶: 少許
步驟
1切碎蝦、蟹、西芹、紅蘿蔔
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2水滾放蝦、紅蘿人、西芹、蟹,水滾撈起
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3把水泣干
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4加入沙拉醬、蛋黃醬、鹽、檸檬、練奶,攪勻即可
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5這是(威化紙)很重要的,接著把海鮮沙拉醬放到威化紙上,這個部驟要像包春卷一樣,包好放一邊
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6準備兩個雞蛋打散,把包好的海鮮卷到道蛋里粘上蛋槳,撈出放到麵包糠粘均勻,最後多油開始炸了,熱油大火下鍋,轉中火,浮起大火撈氣!
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小技巧
炸的時候動作要快哦!因為裡面本來就是熟的……