原料
小蝦: 一斤, 紅黃甜椒: 各半個, 蔥: 1根, 椒鹽: 適量, 蒜頭: 5~6瓣
步驟
1蝦洗乾淨,蒜頭切碎,紅黃椒切成條狀,蔥切段。
2熱鍋下油,油熱後,下蒜末爆香。
3下入紅黃椒,炒勻。
4下去小蝦,繼續翻炒。
5待小蝦變色後,下入蔥段,翻炒均勻。
6下入椒鹽,和少許鹽調味。
7翻炒均勻後,即可出鍋!
小技巧
做椒鹽蝦的關鍵,蝦儘量挑小條的,因為小蝦的蝦殼比較軟,可以直接吃,蝦殼的鈣含量比較高。挺好的。
小蝦: 一斤, 紅黃甜椒: 各半個, 蔥: 1根, 椒鹽: 適量, 蒜頭: 5~6瓣
1蝦洗乾淨,蒜頭切碎,紅黃椒切成條狀,蔥切段。
2熱鍋下油,油熱後,下蒜末爆香。
3下入紅黃椒,炒勻。
4下去小蝦,繼續翻炒。
5待小蝦變色後,下入蔥段,翻炒均勻。
6下入椒鹽,和少許鹽調味。
7翻炒均勻後,即可出鍋!
做椒鹽蝦的關鍵,蝦儘量挑小條的,因為小蝦的蝦殼比較軟,可以直接吃,蝦殼的鈣含量比較高。挺好的。