原料
芹菜: 250g， 豆芽: 250g， 豬肉: 250g， 麵粉: 450g， 香菜: 兩根， 蒜: 兩瓣， 姜: 兩片
步驟
1麵粉450g 水 225g 和面後醒20分鐘
2然後壓面機壓成細麵條
3鍋里加水燒開後，鋪上蒸屜布，放上鮮麵條（鮮麵條拌點油）蒸上7、8分鐘
4肥肉熬出油
5放上蒜兩瓣、姜兩片、倒入瘦肉，翻炒變變色，倒上料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺
6放入豆芽翻炒變軟 ，加入芹菜 、再加入點開水，放入鹽、雞精或者味精、胡椒粉（可不放），鹹度跟平常炒菜的口味差不多，湯汁夠拌勻麵條的量即可。
7湯汁跟麵條拌上 自己也可以嘗下鹹淡，不夠也可以適當再加鹽的
8鍋里水開後，再次上鍋把拌拌好的麵條鋪在布上，上面放上過濾後的芹菜豆芽，大概再蒸個10分鐘就可以了
9香噴噴的滷麵可以開吃了 一點也不覺得油膩 我家寶貝兩周歲不到都能吃半盤
小技巧
大家嫌麻煩 可以市場買些濕麵條代替的 買那種細的 偏干一點的麵條 跟老闆說蒸滷麵就知道了 還有有喜歡做飯交流的可以加我微信：kk-maibing
