原料
消化餅乾/蛋糕/手指餅乾: 6-7塊， 馬斯卡彭芝士Mascarpone Cheese: 4 oz， 糖: 1/8杯， 鮮奶油: 3/8杯， 藍莓: 1杯， 藍莓醬: 1/2杯
步驟
1將餅乾放在袋子裡，用擀麵杖碾碎。
2將馬斯卡彭芝士、奶油、糖都放在攪拌碗中，打至濃稠基本不流動，然後放到裱花袋裡。
3取一個玻璃杯，一層芝士、一層餅乾、一層新鮮藍莓碼好。
4在藍莓上澆上藍莓醬，然後繼續奶油、餅乾、藍莓、藍莓醬直到將杯子填滿。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少1-2小時，過夜更佳。
5食用之前把杯子從冰箱取出，擠上剩下的芝士，再澆上藍莓醬，可以點綴薄荷哦！超浪漫的乳脂松糕就做好了~
6既然是情人節食譜，當然有配酒的建議啦！建議搭配甜白酒（例如Moscato, Riesling等）共同食用~下面Tips會講一下草莓巧克力的乳脂松糕的做法。
小技巧
- Mascarpone Cheese的翻譯有很多種，中文不確定的，看英文就可以了，這款芝士基本各大超市有售，是製作提拉米蘇原料之一，所以絕對很好找的。 2. 不一定非要使用消化餅乾。使用切塊的海綿蛋糕或者手指餅乾都是可以的，不過我個人覺得消化餅乾食材更易找，而且一層一層的視覺效果更好，也不會像蛋糕那麼甜。 3. 做好之後一定要先冷藏，至少1-2小時，過夜也是沒問題的，所以完全可以提前一天做好哦，這樣也不怕當天「失手」啦。 4. 配甜白酒Sweet White Wine是比較經典的搭配，圖中使用的就是Moscato, Riesling也是很不錯的。而且這兩種酒都是微甜系，更合妹子口味，不知不覺就會多喝一些，然後。。。你懂的。。。 祝大家吃得開心！ Mua~ —————————————————————————— 更多悅食記菜譜請關注我的小站 微博ID：@ YUE'S FOOD STORY 悅食記 關於美食，健康生活，與愛。
