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原料
羊肉: 大約1斤, 孜然粒: 看個人口味適量, 油: 一點點,刷盤用, 鹽: 個人口味適量, 料酒: 1勺, 生抽: 2勺(按個人口味增加), 生粉: 1勺, 土豆: 半個, 胡蘿蔔: 半根, 大蔥: 一截, 姜: 1小塊
步驟
1新鮮羊肉洗凈切小塊控干水分,姜切絲和料酒,生抽,鹽,生粉,少量孜然粒一起拌入羊肉,研製入味至少半小時以上
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2烤盤裹上錫紙,胡蘿蔔,土豆,大蔥切片
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3錫紙上刷上薄薄一層油,擺上切好的蔬菜
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4腌制好的羊肉平鋪在蔬菜上
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5烤箱上下管預熱至180度
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6放入烤盤烤大約15分鐘,如中間出水太多,可中途倒掉一些,不然會太濕影響口感
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7撒上芝麻,如喜歡孜然味重的可以多撒些孜然和辣椒粉,因為我是給孩子吃的就沒放辣椒
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8再烤大約10分鐘(根據自己喜好,喜歡幹些的就時間長些,喜歡嫩些的就時間短些),出爐,噴噴香,可以開動啦……
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小技巧
因為我是給孩子吃的所有調料放的少些,喜歡重口點的親可以多放。