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原料
小檸紅: 1顆, 小青檸: 4-6顆, 凍干檸檬片: 3片, 蜂蜜: 適量
步驟
1選擇紅茶 冰紅茶的茶底選擇很多,紅茶類的都可以 ~ 我選用的是小檸紅,一款比較有意思的茶,挖去檸檬果肉,塞進滇紅茶,通過特殊工藝製作而成,考慮到冰紅茶中的一個亮點就是檸檬,因此選用的這款和檸檬相關的紅茶~
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2沖泡小檸紅 建議使用有茶漏的水壺沖泡,每泡可以3分鐘左右 沖泡好的茶湯,可以倒入冷泡壺中靜置,我用的是ASVEL冷水壺! 記得留一杯茶湯製作冰塊,這個很關鍵!冰紅茶當然要冰啊,沒有冰叫什麼冰紅茶 ~ 用紅茶做冰塊,也是為了保證口感的飽滿 ~
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3對半切開小青檸
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4製作紅茶冰塊 紅茶倒入冰塊模具中,再放入對半切開的小青,放入冰箱製作冰塊
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5沖泡檸檬片 溫水沖泡凍干檸檬片,也可以用新鮮檸檬汁 如果和我一樣選擇沖泡檸檬片,可以先剔除果肉中的籽,避免苦味,然後用溫水去沖泡,用溫水 ~
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6統統放入冷泡壺 將沖泡過的小檸紅、檸檬水一起倒入冷泡壺中混合,根據自己的口味添加蜂蜜(不添加蜂蜜味道也不錯呢) 靜置一段時間後,可以放入冰箱冷藏啦 ~
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7取出冰塊 紅茶製作的冰塊,多加也不會稀釋口感哦
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8開喝!
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