原料
蛋黃: 1個(如果添加過蛋白可以用全蛋液), 低筋麵粉: 150g(8厘米長,1厘米寬大概25個磨牙棒), 紅薯泥: 80g, 嬰兒配方奶粉兌水: 適量(用來和面)
步驟
1準備好所有配料
2將所有材料和在一起,揉成較為光滑的麵糰,靜置30分鐘
3醒好的麵糰用擀麵杖擀成厚度0.5cm的麵餅,然後用刀切成1cm寬的細條
4烤盤鋪上錫紙或者吸油紙(也可以不鋪),將上述細條扭成螺旋狀(抓住兩頭扭兩下就成型了)鋪在烤盤上
5烤盤180 °預熱5分鐘後,放入上述烤盤,180°,20分鐘。這次做的因為麵糰偏濕,所以到點後,磨牙棒內部還偏軟,我又烤了5分鐘,因此外部有些過火了,各位寶媽一定要根據自己烤箱的脾氣靈活調整時間。我家這個就是下火大,因此前十分鐘下火都是調的150°。
6出鍋,因為這次的麵糰偏濕,所以擀麵時加的麵粉有點多了~
7晾涼後裝灌,一次能吃一個多星期
小技巧
此版本適合開始長牙的並且對配料不過敏的寶寶,寶媽可以去掉蛋黃,這樣的磨牙棒色澤會偏白沒那麼香,但是適合更低齡的寶寶。紅薯泥可以換成其他不過敏的南瓜泥,香蕉泥等等。不一定要加奶粉,母乳或者清水都可以。總之磨牙棒是一款基礎版的烘焙食物,非常簡單,也可以隨心進行變化。