原料
螃蟹: 3隻， 洋蔥: 半顆， 土豆: 1顆， 薑末: 適量， 蒜: 5、6粒， 黑胡椒醬: 適量， 蚝油: 適量， 糖: 少許， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 食用油:
步驟
1準備工作：螃蟹切小塊
2土豆切條，洋蔥切絲 也可以按照自己的喜好不放
3姜、蒜切末
4準備工作已就緒 開始進入正題 1、鍋中倒油 油熱後放入土豆條炸成金黃色 2、在蟹塊的橫截面上蘸上少許澱粉，過油至變色，撈出備用 3、另起鍋留少許油，下蒜末和薑末爆香，放入洋蔥煸炒出香味，依次放入黑胡椒醬、蚝油炒出香味，少許糖提鮮，醬汁如果較干可加入一點熱水 4、放入炸好的螃蟹、土豆條，少許鹽調味，大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，醬汁濃稠 出鍋享用
小技巧
土豆條和洋蔥依個人喜好添加
