原料
烤麩: 適量, 黑木耳,香菇,腰果: 適量, 生薑,料酒,鹽,糖: 適量, 老抽,生抽: 適量
步驟
1準備食材。
2香菇切塊,黑木耳撕小朵。
3烤麩洗凈撕小塊,下沸水裡煮一下,冷水沖凈瀝干水分。
4冷鍋下冷油,開小火,倒入腰果翻炒,炸至金黃後撈出備用。
5鍋內留炸腰果的油,放入兩塊生薑煸香,下烤麩翻炒,倒入適量的料酒。
6下香菇塊和黑木耳,放一大碗水。
7放適量的生抽,老抽,鹽和糖。加蓋後,小火慢煮。
8煮至水基本乾了,大火收汁,關火。等烤麩稍微涼一涼後,放入炸好的腰果,拌勻即可。
9家常烤麩就做好了!