豬大腸（彎曲不肥的）: 適量， 蒜薹: 適量， 青椒（要辣的）: 1個， 新鮮香菇: 3個， 干木耳: 少量（不要過多）， 蒜瓣: 2個， 姜: 半片， 蔥: 一小截
1姜、蒜切小丁 蔥切絲 蒜薹切斷 青椒切絲香菇清洗乾淨切片 木耳溫水泡開去蒂
2油燒7成熱 放姜蒜蔥 炸出香味 放入大腸翻炒30秒左右放入一點鹽 放入香菇，青椒翻炒將近1分鐘放適量生抽 炒至變色 最後放入黑木耳翻炒一小會（全程大火）
3完成以上步驟便可出鍋
切記炒的時間不能過長
