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原料
香芋: 半隻, 南瓜: 500g, 純牛奶: 500ml, 花生油: 30ml, 鹽: 2g
步驟
1將香芋切成塊,因為等下要煎,最好不要切太大塊~
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2南瓜很容易熟,所以怎麼切都可以~
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3煎芋頭:加入少許花生油,開中火慢慢煎,煎至金黃色即可~
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4待芋頭煎好了,就可以把南瓜也放進去炒,這個時候就要加少許鹽了~炒到南瓜熟就可以了~
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5最後,將炒好的香芋南瓜移至砂鍋煲,沒有砂鍋煲的可以放電飯煲也可以的~然後倒入純牛奶,淹過香芋和南瓜~開小火慢燉10分鐘即可~
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小技巧
用砂鍋煲燉的時候要注意翻一下底,以防底部的焦了~煎芋頭時不要心急,不然容易焦~