腊味香芋煲 0

原料

香芋: 300克, 臘鴨腿: 1個, 香菇: 4個, 姜: , 鹽: , 黃酒: , 糖:

步驟

1香芋去皮,切成小塊,香菇洗凈,切片

2臘鴨腿放入鍋中,加水煮10分鐘

3煮過的臘鴨腿切塊

4在砂鍋中倒入清水,放入臘鴨腿、薑片、黃酒,大火燒沸後,轉小火加蓋慢煲30分鐘

5然後將芋頭塊和香菇放入

6再加蓋小火煲20分鐘

7最後調入鹽、糖,撒入香菜末即可

小技巧

因臘鴨腿較咸,鹽可酌量而放

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