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原料
茄子: 適量3根, 豬肉: 250G, 韭菜: 一把, 味精: 適量, 醬油: 適量, 蚝油: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 馬鈴薯澱粉: 適量, 圓蔥: 1/4, 大蒜: 4瓣, 油: 適量, 五香粉: 適量
步驟
1如下
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2切成連接的片
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3如下
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4如下
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5如下
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6如下
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7如下
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8如下
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9如下
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101.韭菜一把切成末,肉半斤,調成餡!(餃子餡)加少量馬鈴薯澱粉否則容易散2.把茄子切幾道口,越是肥大的茄子越好不容易斷,一定要有連接如圖3.把餡夾在茄子的切口中,注意不要太多否則容易脹裂4.圓蔥切丁,大蒜切末鍋里放油爆鍋!如圖5.油燒開以後關火放入糖醬油五香粉鹽這些少量,因為茄子餡本身有味道6.開火炒幾下,把茄子碼進去7.待鍋再次燒熱時加入涼開水水量如圖所示。8.大火燒開,轉小火燉,待汁變少,開大火收汁!9.美味做出來啦! 每個地方的飲食不一樣,先總結了幾個做法1:可以炸但是要切成圓形的,裹面炸2:芸豆鍋里燉3.我這種湯汁法,叫魚香茄包4.丹東吃法直接蒸叫拉茄包。5.用烤箱烤。 Ps:其中的餡可以任意更換,餃子包子是啥餡的它就可以是啥餡的,注意茄子很下湯!
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