原料
雞蛋: 3隻， 色拉油: 40克， 低筋麵粉: 50克， 牛奶: 45克， 細砂糖: 45克， 山楂切小丁: 適量
步驟
1戚風常規做法，不再贅述，我比較喜歡蛋白打到濕性發泡，這樣蛋糕很軟。170度18至20分鐘。
2晚上光線不好比較暗，沒有烤糊……我的烤箱脾氣不好，上色不均。
3正卷反卷都可以。 可以把山楂丁紅色皮朝外面，比較好看。 趁熱撕下油紙不然會沾，記住在蛋糕還沒完全涼的時候就要捲成一個弧形，可以用油紙包住用夾子固定一下，不然卷的時候蛋糕容易破。 冰箱冷藏一個小時再切，用快一點的刀。
4小卷切好做成伴手禮啦！ 聖誕很應景哦⊙∀⊙
5之前做的口袋蛋糕啦，適合帶去野餐和胖友們分享。
