原料
豬骨: 600克, 蓮藕: 500克, 蓮子: 20顆, 百合: 5克, 紅棗: 12個, 生薑: 2克, 鹽: 3克
步驟
1準備食材:豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子
2蓮藕洗凈,卻皮,切厚片,紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡,瀝干水;
3清水煮沸,豬骨汆湯,去血腥;
4把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生薑片(生薑洗凈切片)放入瓦煲;
5適量的沸水,蓋上蓋子,大火煮沸,改為中小火炆1小時;
6開蓋,加鹽,拌均即可;
小技巧
1.蓮藕煲湯選擇老的更好吃; 2.骨頭汆湯可去血腥、煲出湯清甜; 3.炆湯要小火慢慢熬;