原料
蝦: 20隻, 牛油果: 1個, 甜椒: 半個, 淡奶油: 半瓶, 咖喱粉: 大概兩勺, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 生粉: 適量, 香辣醬: 按個人喜歡
步驟
1基本材料都在這裡,把蝦開背,甜椒切丁,牛油果去皮切丁,處理好這些就可以熱鍋
2在鍋里放油加熱,然後把甜椒和牛油果炒香加水,加奶油,香辣醬,咖喱粉,煮沸後放入蝦,直到蝦完全變色後調至小火燜一兩分鐘,加鹽加醬油,開始試味,覺得味道合適了,就調生粉水勾芡,這時候就要開大火收濃湯汁即可起鍋了
3上桌前表明撒上香菜末,芝麻即可
小技巧
蝦不會開背的同學可以冰凍後在開,加水的量按個人喜歡,喜歡多點汁就加多點水,調料相應增加,勺子的大小就是中等的勺子,喜歡咖喱味重點就加多點,香辣醬也一樣,按個人喜好